Obecnie coraz więcej osób sięga po niezbyt drogie, ale równocześnie bardzo smaczne i wykwintne wino, bułgarską lub węgierską Kadarkę, którą dostać można w większości polskich sklepów.

Popularna dziś Kadarka to wino produkowane z czerwonych winogron, zarówno na terenie Węgier jak i Bułgarii, chociaż prawdopodobnie winorośle używane do wytwarzania tego wina zostały wprowadzone tutaj jeszcze za panowania Turków. Od tego czasu aromatyczna i wyrazista Kadarka zyskuje coraz to nowych amatorów i, jak się okazuje, nie tylko w Europie. Swoją nazwę Kadarka zawdzięcza węgierskiemu określeniu bednarza, to jest “kadar”.

Dziś bardzo często używa się do produkcji Kadarki wielu szczepów winogron, nadających trunkowi głęboki smak. Celem zapoznania Państwa z technikami produkcji i pochodzeniem najlepszych gatunków Kadarki, przygotowaliśmy kolejny artykuł – “Czerwony trunek z Węgier i Bułgarii”.

Wino z Kadarki ma zazwyczaj ciemny, bordowy kolor, a trunki z niej powstałe najczęściej zalicza się do powszechnie serwowanych win stołowych. Zależnie więc od rodzaju wina (półsłodkie, słodkie lub wytrawne) można serwować je niemal do wszystkich potraw w każdej kuchni świata. W dalszej części serwisu podpowiemy więc Państwu nie tylko jak serwować Kadarkę, z uwzględnieniem odpowiedniej temperatury oraz stosownych kieliszków, ale również do jakich dań podawać to węgierskie lub bułgarskie wino, by doskonale podkreślić smak i aromat każdej potrawy.

W sklepach alkoholowych jak i w sieciach takich jak Lidl czy Biedronka, za niewielką cenę (bo już nawet za kilkanaście złotych) z powodzeniem kupimy butelkę dobrej, aromatycznej Kadarki, idealnej do obiadu lub na przyjęcie. W rodzajach i gatunkach przebierać możemy dowolnie, zależnie od naszych osobistych upodobań, ponieważ producenci oferują zarówno wina wytrawne jak i słodkie. Niekiedy Kadarkę wzbogaca się również o dodatki z  innych owoców lub dzikiej róży, zatem każdy amator dobrego wina znajdzie smak odpowiedni dla siebie.

Celem zachęcenia Państwa do zasmakowania w aromatycznych i wyrazistych winach typu Kadarka, pochodzących ze słonecznych stoków krajów południowo-europejskich, przedstawimy w końcowej części serwisu również opinie czytelników i koneserów win na jej temat, jak również przybliżymy wszystkie właściwości tegoż wina, wraz z tabelą kaloryczną.